o miolo

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Despois da introdución cualitativa na que amosaba o resultado do estudo da presenza de restaurantes do norte de Portugal nas guías gastronómicas (Comer no Norte de Portugal segundo as guías), hoxe toca presentar o cadro completo de restaurantes destacados, ou sexa, os que aparecen en, cando menos, tres guías.
Figuran ordenados, primeiro polo número de presenzas, dentro destas, polo número de presenzas destacadas e, xa por último, por orde alfabética.


Claves:
1ª Columna: Nome do Restaurante
2ª Columna: Concelho
3ª Columna: Guía José Silva. En vermelho os destacados pola guía.
4ª Columna: Revista Wine. Puntúa sobre 5. En vermello os destacados por superar os 4,5 puntos
5ª Columna: Guía Michelín. Estrela, BigGourmand (Bg) ou simplemente presentes (S)
6ª Columna: Guía Repsol. Sol ou simplemente presentes (S).
7ª Columna: Guía BCBM do Expresso. Garfo de ouro (GO) ou simplemente presente (S)
8ª Columna: Guía BCBM do Expresso: valoración dos usuarios; entre paréntese número de votos.
9ª Columna: Os 101 mellores restaurantes de Portugal do Mesa Marcada. Posto e puntuación.

Columna 1 Columna 2

3

4

5

6

7

8

9

1. Largo do Paço Amarante

S

4,5

Est

Sol

GO

4/15

8/61
2. São Gião Guimarães

S

 

Bg

Sol

GO

3/19

18/25

D.O.C. Armamar

S

4,7

S

 

GO

3/9

15/30
Inácio Braga

S

2

S

S

S

4/5

3. Ferrugem VN de Famalição

S

4,6 

 

 

S

5/2

39/10
Camelo Viana do C.

S

 

Bg

R

S

3/8

Carvalho Chaves

S

 

Bg

S

S

3/7

Flôr de Sal Mirandela

S

 

S

 

GO

3/11

84/3

Pedra Furada Barcelos

S

3,1

BG

S

 

 

 

Panorama Melgaço

S

4,2

 

S

S

4/10

Bagoeira Barcelos

S

 

S

S

S

3/7

 
Duque de Caminha Caminha

S

 

S

S

S

3/10

4. O Conselheiro Paredes de Coura

S

 

 

R

S

3/8

Solar Bragançano Bragança

S

 

 

R

S

3/11

 
Bocados Ponte de Lima

S

3,6

 

 

S

4/5

 
A Talha Chaves

S

 

BG

S

S

4/1

Adega do Faustino Chaves

S

 

 

S

S

3/9

Camelo Esposende

S

 

BG

 

S

3/7

 
Costa do Vez Arcos de Valdevez

S

2,4

BG

 

 

 

 
Cozinha das Malheiras Viana do Castelo

S

 

 

R

S

4/2

 
Cruz Sobral Braga

S

 

S

 

S

3/5

 
Machado Maia

S

 

BG

 

S

4/3

 
Pedra Cavalgada Braga

S

 

 

S

S

4/7

O Víctor Póvoa de Lanhoso

S

 

 

S

S

4/7

 
O Alexandre Braga

S

 

S

 

S

 

Casa D’Armas Viana do Castelo

S

3,7

 

 

S

4/2

Casa Maria da Perre Viana do Castelo

S

 

 

S

S

 

Douro Inn Peso da Régua

S

2,8

 

 

S

4/4

Encanada Ponte de Lima

S

2,2

 

 

S

 

Gabriela Miranda do Douro

S

 

 

S

S

3/7

O Grês Mirandela

S

 

S

 

S

3/4

O Montanhês Macedo de Cavaleiros

S

 

S

 

S

3/1

Os tres potes Viana do Castelo

S

 

S

S

 

 

Como ocorría co Foz Velha en Porto, calquera día destes fareivos un comentario persoal do Largo do Paço, restaurante avantaxado do norte de Portugal segundo as guías gastronómicas.